PEARL OYSTER (SHIMOFURI) / NẤM NGỌC TRAI

Pearl Oyster mushrooms contain riboflavin, vitamins B6, C, and D, niacin, potassium, fiber, and folate.

This mushroom can be cooked in a variety of methods – pan-fried, deep fried, stir fried or in soups. These mushrooms are also very useful in vegan cooking and can be used in dishes such as vegan pulled “chiken” or stir-fried “scallop”.

Nấm ngọc trai chứa riboflavin, vitamin B6, C và D, niacin, kali, chất xơ và folate.

Có nhiều cách nấu nấm ngọc trai như chiên, xào, đúc bánh xèo, nấu lẩu, nấu cháo. Nấm ngọc trai rất hữu ích khi ăn chay vì sau khi nấu có vị giống thịt gà hay sò điệp.