ABALONE MUSHROOM/ NẤM BÀO NGƯ TRẮNG

Nấm bào ngư trắng có kích thước từ trung bình đến lớn, không đều và thuôn dài với hình dạng giống như cái bình, đường kính trung bình từ 5-25 cm. Da có màu trắng ngà đến trắng và mịn, mượt, đầy đặn, săn chắc với những đường vân và lỗ nhỏ màu vàng được tìm thấy trên khắp bề mặt với nhiều mang dưới nắp. Thịt màu kem giòn, đặc và xốp với kết cấu thịt. Khi nấu chín, nấm Bào ngư trơn và mượt như nhung với hương vị bơ nhẹ cùng với hương tiêu.

Abalone mushrooms are medium to large in size and are irregular and oblong with a vase-like shape averaging 5-25 centimeters in diameter. The skin is ivory to white and is smooth, silky, plump, and firm with small golden lines and perforations found throughout the surface with many gills under the cap. The cream-colored flesh is crisp, dense, and spongy with a meaty texture. When cooked, Abalone mushrooms are slippery and velvety with an earthy, buttery flavor with notes of pepper.